O forno a lenha em casa

O forno a lenha também pode ser usado em casa para cozinhar pizzas e iguarias de vários tipos, pode ser feito de tijolos ou do tipo pré-fabricado.

O forno a lenha em casa

A origem do forno a lenha na casa até os dias atuais

o forno a lenha em casa √Č no imagin√°rio comum, √© um aparelho el√©trico que o √ļnico pensamento de t√™-lo pensa de um grupo de amigos ou familiares reunidos em torno de uma mesa a gosto iguarias cozido de forma genu√≠na e aut√īnoma: pizzas, biscoitos, p√£o com cheiro inebriante, carne assada e legumes.
O primeiro forno a lenha nasceu de Civiliza√ß√£o eg√≠pciaEles pensaram em construir naquela √©poca uma estrutura c√īnica de tijolos forjados com a ajuda do barro vindo do Nilo, com a parte superior reservada para a provis√£o de comida enquanto a inferior para abrigar o madeira para queimar.

Fornos a lenha de La Refrattaria s.n.c.

Fornos a lenha de La Refrattaria s.n.c.

Forno externo La Refrattaria s.n.c. para fornos domésticos a lenha

Forno externo La Refrattaria s.n.c. para fornos domésticos a lenha

Forno de madeira de LINEA VZ SRL

Forno de madeira de LINEA VZ SRL

Forno pré-fabricado LINEA VZ SRL

Forno pré-fabricado LINEA VZ SRL

Forno a lenha para móveis, by FONTANA FORNI

Forno a lenha para móveis, by FONTANA FORNI

Este sistema foi concebido desta maneira porque o calor produzido pelo fogo da madeira queimada, elevando-se para comida cozinhar lentamente, ent√£o um mecanismo Simples, mas funcional para o efeito.

Mais tarde eu grego eles herdaram esse modelo b√°sico de seus predecessores e o desenvolveram adicionando uma c√ļpula no topo da estrutura; ent√£o eu romanoEu, que sempre fui mestre na constru√ß√£o dos arcos, criei um prot√≥tipo de forno a lenha com um interior em forma de arco encimado por um espa√ßo vazio que servia como isolante t√©rmico.
Desde aquela época, oevolução do forno já não teve grandes mudanças e mudanças, exceto para a introdução nos mercados comerciais de fornos pré-fabricada desde o início dos anos 1900.

Forno de madeira pré-fabricada em casa

o construção de um forno a lenha é facilitada pelo uso de pré-fabricada, a realização real é muito mais simples e rápida, os preços são acessíveis, i modelos comercializados são projetados propositadamente para uso doméstico, você só precisa tomar cuidado para implementar um chaminé adequado, para ser limpo constantemente.
A escolha de forno a lenha adequado para reuni√Ķes pessoais precisar deve ser feito de acordo com o tipo de alimento que se destina a ser cozido, por exemplo, se a inten√ß√£o √© realizar pizzas, ser√° necess√°rio identificar um forno com uma boca maior do que se voc√™ quiser fazer apenas p√£o ou biscoitos, o primeiro tamb√©m deve ter uma base maior para acomodar mais madeira √ļtil para emitir mais calor.

Forno pré-fabricado LINEA VZ SRL


O sabor inconfundível da cozinhar madeira é segurado pelos fornos de uso familiar da empresa Linha VZ Srl, modelos a serem experimentados, descobertos, saboreados e vividos para cozinhar pão, pizzas, vários assados.
Estes fornos feitos por eles são compostos de uma mistura especial à base de refratário alto teor de alumina e concreto fundido vibrado, resistente a altas temperaturas.
Eles podem ser instalados tanto emexterno com prote√ß√£o espec√≠fica tanto eminterno para reter melhor o calor e assim garantir um cozimento homog√™neo, t√™m dimens√Ķes adapt√°veis ‚Äč‚Äča diferentes ambientes e tamb√©m podem ser combinadas com lareiras.
A empresa produz 11 fornos para uso dom√©stico e familiar N√°poles √© o modelo pr√©-fabricada com c√ļpula feita de prensado refrat√°rio alta alumina e cimento fundido, piso de fogo tamb√©m em refrat√°rios prensados.

Forno a lenha para pizza pré-fabricada Napoli modelo de LINEA VZ SRL

o base √© homogeneamente aquecido gra√ßas √† forma parab√≥lica do cofre, pesa 254 kg, o fog√£o tem um di√Ęmetro de 85 cm, as dimens√Ķes totais correspondem a uma largura de 97 cm, profundidade de 129 cm, uma altura de 54 cm.
A sa√≠da do fumos de se√ß√£o circular tem um di√Ęmetro de 20 cm com uma altura interna de 41 cm, o tamanho do boca do forno √© 47x27 cm, voc√™ pode cozinhar at√© tr√™s pizzas com um di√Ęmetro de 30 cm.
O modelo capri √Č de forma rectangular, √© adequado para fam√≠lias pequenas, tem uma boca com um acabamento particular, √© sempre feito do mesmo material mencionado acima, tem um tempo parab√≥lico.

Modelo de forno a lenha Capri de LINEA VZ SRL


Mesmo neste forno voc√™ pode cozinheiro tr√™s pizzas, mas com um di√Ęmetro menor que 25 cm, a boca tem dimens√Ķes de 45x23,5 cm, a altura interna √© de 35 cm, a se√ß√£o circular do tubo de sa√≠da de fuma√ßa √© de 14 cm, o fog√£o √© 72x70 cm, pesa 360 kg, le dimens√Ķes as dimens√Ķes gerais do forno correspondem a 77x106xh51 cm.
FONTE FORNIapresenta uma linha de fornos indiretos de cozinha do tipo TASTE pertencente ao Linea Platino, equipado com 4 rodas para um transporte f√°cil, c√Ęmara de coc√ß√£o em tr√™s n√≠veis de a√ßo inoxid√°vel e telhas refrat√°rias, dupla ventila√ß√£o e ilumina√ß√£o, completa com grades, panelas, chamin√© a√ßo inoxid√°vel, superf√≠cies de suporte lateral e frontal, revive brace, term√īmetro e temporizador, 100% feito na It√°lia.

Forno Forno, FORNO DE FORNOS FONTE


O tipo de combust√≠vel para usar √© de madeira, voc√™ tamb√©m pode solicitar acess√≥rios extras, como a grade c√īncava, a p√° perfurada, a p√°, o chapa refract√°rio.
Entre a linha de fornos de cozimento direto para ventiladores de cozinhar existe Margherita, um tipo com uma c√Ęmara de cozimento √ļtil de 60x60 cm, com pr√°tico carrinho de a√ßo inoxid√°vel, superf√≠cie de apoio, rodas e gancho de ferramentas, suporte de madeira, utens√≠lio revive brasas, chamin√© e chap√©u, fechando a porta da boca do fogo.
O chão de fogo está em fireclay refratária de alta qualidade e certificada para uso alimentício, a estrutura interna é de aço inoxidável enquanto o exterior é feito de aço electrozincadas tratado com tintas de alta temperatura para máxima resistência ao calor, intempéries e ferrugem.

Construir forno de lenha em aço inox modelo Margherita da FONTANA FORNI


O isolamento do forno √© feito em l√£ de rocha natural, isso evita que a estrutura externa fique muito quente e, em seguida, tamb√©m √© √ļtil para conter a temperatura.
Revolucionário é Pizza & Kitchen, uma idéia de Fontana Forni, um forno, uma churrasqueira, um grelhador, um inovador eletrodoméstico combustão madeira ou carvão que permite a máxima expressão para os grandes entusiastas da cozinha.
√Č um forno a lenha multifuncional, ideal para a cozinha tradicional de pizza e p√£o, na verdade a igni√ß√£o e alimenta√ß√£o do fogo √© feita usando o braseiro com um recipiente lateral, o temperatura necess√°rio para cozinhar este tipo de pizza √© obtido em apenas 10 minutos.

Forno a lenha Pizza & Cucina de FONTANA FORNI


Assim, atinge a temperatura em poucos minutos graças ao tempo em aço inoxidável, o isolamento em lã de rocha e no leito de fogo refratário permitem conservar efetivamente a temperatura produzida e limitar o consumo de madeira.

Forno a lenha no jardim

o forno a lenha liberta a casa de uma desordem que pode causar perturba√ß√Ķes, especialmente se a superf√≠cie interior for reduzida, de modo a n√£o privar a casa da oportunidade de cozinhar alimentos de uma forma tradicional e com gosto.
Colocado emexterno, dá carácter ao jardim ou varanda ou terraço, imagine um canto criado com um forno a lenha, em seguida, uma composição de cadeiras e mesa em torno da qual se sentar ao redor e relaxar ao perfume inebriante de comida fumar.

Forno a lenha externo La Refrattaria s.n.c.


Imediatamente Cotto
√© um forno pequeno a lenha La Refrattaria s.n.c. Possui tampo e c√ļpula em concreto refrat√°rio de alta qualidade, possui volante t√©rmico, por isso mant√©m a temperatura por muito tempo mesmo quando o fogo se extingue.
√Č um forno pronto a usar que n√£o deve ser montado, isolado ou acabado, tem um baixo peso e por isso √© f√°cil de transportar de um canto ao outro, consome muito pouca madeira e chega em poucos minutos temperatura de cozinhar, √© certificado 100% made in Italy.

Forno a lenha, abrigo de jardim usado como forno a lenha, por La Refrattaria s.n.c.


A empresa também comercializa uma série de casas de jardim com a função de um forno a lenha e jardim Casentino é um exemplo, 211 cm de largura, 212 cm de altura, 168 cm de profundidade.

Como construir um forno a lenha

um forno a lenha você pode tentar construí-lo de tijolo, para fazer isso você precisa estabelecer onde fazer, então começar a criar uma plataforma de base quadrada com blocos de concreto, compor mais linhas, pelo menos três, justapondo-os com um pouco de argamassa.
Temos que alcançar substancialmente um cubo com o centro um cavidade para ser preenchido por pedras, pedras, pedras, pedaços de cimento e materiais diferentes inerte.
Quase na camada externa dos blocos de concreto, espalhar uma camada de areia, cascalho e vermiculita até obter uma composto sólido, e depois organizar os tijolos de material refratário para obter uma nova base.

Como fazer um forno a lenha, a estratificação de um forno a lenha, por La Refrattaria s.n.c.


A seguir est√° a forma√ß√£o de um c√ļpula de areia, um andaime de areia √ļmida revestida com argila misturada com um pouco de palha para remover uma vez que a c√ļpula se solidificou, ent√£o a abertura do boca, a forma√ß√£o de um porta com al√ßa, secagem completa com cada material.
N√£o se esque√ßa da constru√ß√£o do chamin√© que deve ser colocado lateralmente e acima da boca do forno, com um di√Ęmetro de cerca de 20 cm, com uma parte inicial em alvenaria e um terminal em a√ßo, um prote√ß√£o no topo, pelo vento e pela chuva.
No final da estrutura, após um completo secagem, você pode espalhar uma camada de gesso para uso externo e aplicar um revestimento de sua escolha.
√Č aconselh√°vel utilizar o forno a baixa temperatura nos primeiros tempos, de modo a permitir que a estrutura seque bem a partir doumidade de materiais evitando splits causar contra√ß√Ķes violentas da alvenaria gerada.
Em resumo, o forno a lenha consiste em quatro partes principais: a estrutura de suporte, a base, a c√ļpula e a chamin√© para expulsar a fuma√ßa.
o c√ļpula √©, portanto, o cora√ß√£o do forno e, para dimension√°-lo, podemos nos referir √† seguinte f√≥rmula: H = d / 3,4H corresponde √† altura do cofre, d √© o di√Ęmetro do forno em cent√≠metros, o resultado nunca deve ser inferior a 25-30 cm.
Importante é que eu materiais a serem adotados são capazes de absorver e liberar calor e são resistentes a altas temperaturas.
Ter um forno a lenha em casa é aumentar o prestígio do meio ambiente, é criar sociabilidade, esforce-se por uma cozinha genuína com um sabor tradicional.



Vídeo: Como usar forno de pizza à lenha