Que panelas usar para o fogão de indução?

A placa de indução requer o uso de panelas específicas, especialmente projetadas para que a placa funcione perfeitamente e com cozimento uniforme.

Que panelas usar para o fogão de indução?

Cooktop de indução sem chamas

Ao projetar sua própria cozinha, a escolha da placa é de considerável importância.
Atualmente, além do plano de gás clássico, existem várias alternativas, uma das soluções mais recentes e avançadas reside na placa de indução.
Este método de cozimento difere dos outros porque usa um campo magnético que é criado através de bobinas particulares, colocadas sob a placa, geralmente feitas de fogão. A aparência estética de uma placa de indução é semelhante a uma área envidraçada, lisa e plana, onde as zonas de cozimento são apenas indicadas.

Plano de indução


Estas áreas da placa de indução variam de cor com o calor emitido apenas nas áreas realmente cobertas pelas panelas, as outras áreas permanecem frias.
L 'ausência de chamas tem a vantagem de evitar queimaduras e também não há risco de vazamento de gás. A limpeza do topo sem fogos e bicos é extremamente simples.
A funcionalidade de um plano de indução é bastante alta, com um rendimento superior a 90% também porque a dispersão de calor é realmente reduzida.
O sucesso deste plano de cozinhar alimentos, no entanto, está ligado ao uso de panelas de indução, feito especialmente para cozinhas de indução.

Panelas com fundo magnético para placa de indução

O plano de indução para trabalhar bem requer o uso de jarras composto por um especial fundo magnético, rico em material ferroso, como aço ou ferro fundido, também esmaltado, que permite a transformação do calor.
Para operar, na melhor das hipóteses, a área de cobertura do placa de vitrocerâmica deve ser pelo menos 2/3 da zona de aquecimento, por isso a eficiência também é proporcional ao diâmetro das panelas.

Panelas com fundo magnético para topos de indução


No entanto, os fogões de indução têm um símbolo de indução específico para reconhecê-los entre outros produtos no mercado.
As placas de indução não são todas iguais, muitas marcas de produtos oferecem áreas de diâmetros diferentes para cozinhar, o que implica um conjunto de panelas de indução adequado para uso, mas também regulamentos especiais que permitem aumentar a temperatura a ser obtida, a fim de ter um cozimento mais rápido e dedicado.

Panelas de indução

Quem possui uma cozinha com placa de indução deve ser equipado com um cookware da indução da bateria. Os modos de cozedura também variam com a placa de indução. Por exemplo, a cozedura será uniforme mesmo que a panela usada seja a mesma usada para cozinhar em queimadores a gás.
Você terá uma maior velocidade de aquecimento, especificamente ajustável, dependendo do cozimento em si.
A avaliação do produto mais adequado pode ser feita, bem como com o controle de fundo magnético, também com o espessura, o que ajuda durante o cozimento evitar queimaduras de alimentos, como o plano de indução aquece muito mais rápido.

Vitrocerâmica - Ikea


Além das clássicas lojas domésticas, você pode comprar conjuntos de panelas de indução IKEAPanelas e frigideiras resistentes e de boa qualidade que oferecem funcionalidade e conveniência máximas graças a detalhes inteligentes como pegas confortáveis.
o Conjunto de panelas de indução OUMBÄRLIG consiste em 3 panelas com tampa e 1 panela, para venda online por 49,95 €. Fundo grosso com uma camada de alumínio entre as duas camadas de aço inoxidável. Ele espalha o calor de maneira uniforme e energeticamente eficiente, reduzindo o risco de atacar ou queimar alimentos.
A panela tem um interior de teflon® Platinum Plus, um revestimento antiaderente muito resistente, adequado para o uso diário.

Panelas de indução em aço inoxidável

Equipar um conjunto de panelas de indução de qualidade hoje também é possível com a compra on-line em Amazonas, Conjunto de panelas Karcher Jasmin, inclui tampas de vidro e taças de aço inoxidável, 20 peças pelo preço de 97,58 € com frete grátis.

Conjunto de panelas de indução Karcher - Amazon


Adequado para cozinhar e fritar rapidamente sem gordura, o conjunto é composto por uma panela com alça e tampa de vidro (14 cm); 4 potes com tampa de vidro (16-18-20-22 cm); 1 panela com tampa de vidro (22 cm); 4 taças com tampa (13-15-18-20 cm).
Tudo feito em precioso aço inoxidável, não deformável, não altera os sabores e é fácil de limpar.
Lavável na máquina de lavar louça, utilizável até 240° C, fundo com isolamento térmico.

Como reconhecer a panela de indução

As placas de indução têm estado muito na moda ultimamente e provaram ser extremamente práticas, fáceis de limpar e seguras. Apesar da falta de chama, a cozedura por indução é mais rápida e é uma excelente solução economia de energia.
Cozinhar ocorre através do superaquecimento dos potesque, por sua vez, é causado pelo campo eletromagnético formado entre o material do plano e o dos potes.
Uma vez activada, a placa aquece apenas quando entra em contacto com um material ferroso, pelo que as panelas de cerâmica, por exemplo, não são adequadas para a placa de indução.

Panelas de indução - Stilcasa


Na venda existem diferentes panelas para tipo e material: alumínio, aço inoxidável, mármore e antiaderente. Para ser adequado para a placa de indução, eles devem sempre conter um componente de ferro ou aço. Aqueles em cobre, alumínio e cerâmica, não são compatíveis com fogões de indução, a menos que tenham um fundo ferroso.
Para entender intuitivamente se um pote é adequado para indução, basta ímã e verifique se ele fica no fundo do pote: se ele permanecer preso, significa que ele pode ser usado com segurança em qualquer placa de indução.
Como alternativa à embalagem do pote, é relatado um símbolo espiral, uma espécie de mola, que indica a sua compatibilidade com placas de indução.

Frigideira de indução Tognana Mythos - Stilcasa


Stilcasa oferece vários utensílios de indução, como Mythos, panela de 24 cm de indução Tognana, em alumínio forjado, fundo grosso compatível com indução, manípulos em baquelite de toque suave, revestimento interior antiaderente de 4 estrelas (floatech), disponível online por € 15,40.

Panelas para cozinhar por indução e mais

Para cozinhar em placas de indução, não é necessário comprar panelas específicas, porque para ativar o plano, é suficiente para o material do fundo do pote ferrosoEntão, se você já tem panelas de aço inoxidável (também esmaltadas) ou panelas de ferro fundido, elas podem começar a cozinhar, desde que diâmetro do fundo ou compatível com as circunferências marcadas na placa.

Indução Pan - Resolvido


Outras características fundamentais na escolha das panelas são a espessura, quanto mais espessa for a base, mais homogênea será a comida para cozinhar; além disso, o revestimento antiaderente com materiais silverstone, xylan, durit, cortan ou greblon.
Quanto às panelas de alumínio, mesmo as de cerâmica foram adaptadas para placas de indução graças a um anel magnético na parte inferior.
Outras características que podem ser avaliadas na compra de panelas de indução são a leveza, ergonomia e isolamento das alças e tampas.
a empresa Risoli ' oferece uma linha de panelas de indução feitas especificamente para este tipo de alumínio fundido com revestimento antiaderente Titânio de camada tripla alta tecnologia. Equipado com um fundo de aço inoxidável de solda sólida para indução, aplicado com o método H.E.A.T.
Estes processos quentes especiais permitem uma ótima difusão de calor, para uma culinária dietética e sem gordura. Todo o Linha de indução também é equipado com alças ergonômicas de toque suave e botões com saída de vapor.



Vídeo: Panelas para Cooktop de Indução.