Buds Azuki, como cultiv√°-los

Como cultivar os brotos de feij√£o azuki em ambiente dom√©stico, utilizando recipientes reciclados ou brotos espec√≠ficos em cer√Ęmica ou terracota.

Buds Azuki, como cultiv√°-los

germogli

Quando você ouve sobre os brotos, você dificilmente pensa em qualquer prato étnico ou oriental.
Mas talvez nem todo mundo saiba que eu brotos Eles são amplamente utilizados na cozinha, mesmo em nosso país, em receitas saborosas e saudáveis.
Os brotos s√£o na verdade deuses sementes germinadas.
Eles são as sementes de alguns cereais e hortaliças vegetais, que são cultivadas para serem explorada desta forma na cozinha.
Fácil de preparar, deles nós comemos tudo e que têm um sabor notável tanto sozinho como acompanhado a pratos particulares.
Os brotos são muito rico em nutrientes e também são populares pelos nutrientes que contêm dentro deles.
Muitas sementes e legumes, uma vez cozidos, perdem seus nutrientes; por esse motivo, a germinação faz tudo mais digerível e consumível sem problemas.
Entre as sementes a serem usadas para este fim, encontramos soja, aveia, arroz integral, gr√£o de bico e lentilhas.
Os melhores vendedores s√£o, em vez disso, azuki verdeeu adzuki rossi, o alfa-alfa e feno-grego.
Nem todo mundo sabe, no entanto, que o cultivo de alguns desses brotos é fácil replicável em casa, consumindo-os diretamente fresco quando crescido.

Brotos de feij√£o azuki

fagioli adzuki

Também chamado de feijão mungo, o feijão azuki é um tipo de bean muito usado para criar os brotos.
Seu nome bot√Ęnico √© Vigna angularis e √© uma esp√©cie muito parecida com o feij√£o cl√°ssico.
A planta é na verdade uma planta herbácea arbustiva cuja altura varia de 30 a 35 cm até quase o metro.
As sementes do feij√£o azuki est√£o contidas nas frutas que s√£o caracterizadas como vagens de 8 - 10 cm de comprimento.
As sementes t√™m o cl√°ssico forma de feij√£o, mas dimens√Ķes muito menores.
Os tons são diferentes: sim de vermelho para verde. Pois toda a característica básica é a particular linha perto do olhobranco
já muito usado no Oriente em eras históricas, o feijão azuki é na verdade ainda muito usado em China e Japão, onde atinge o segundo nível de leguminosas mais consumido após a soja clássica.

germogli freschi

Os brotos de feijão azuki também são facilmente cultiváveis em um ambiente doméstico.
Para a opera√ß√£o √© necess√°rio obter um recipiente de vidro ou cer√Ęmico que tem uma abertura bastante larga para que o ar possa circular dentro, mesmo quando os brotos crescem.
Depois de ter escolhido o recipiente, você precisa obter um pedaço de tela, uma retina de plástico ou tampa perfurada.
O processo de cultivo começa deixando para o banheiro o primeiro dia as sementes, com um camada de água de pelo menos 3 - 5 cm. O contêiner vai coberto com um lona e a água, se a temperatura exterior não for muito suave, também pode ser levemente morno.
Com essa técnica, os grãos depois de algumas horas começam a inchar e sua pele também começa para acabar. Este processo é fundamental para a germinação.

germogli azuki

Uma vez que a pele tenha quebrado, o feij√£o azuki pode ser drenado usando um coador de cozinha cl√°ssico.
O funcionamento da massa embeber deve ser repetido três ou quatro vezes.
Quando dois dias se passaram, apenas o enxaguar as sementes duas vezes por dia, sem deixá-los na água. Desta forma, dentro de dois a três dias, você deve ver primeiros brotos.
Estes estarão tão prontos para o consumação assim que eles chegaram i 3 cm de altura.
Se não consumidos imediatamente, devem ser lavados duas vezes por dia e, posteriormente, armazenado na geladeira até o dia da consumação, que não deve ir longe demais.
Muitas vezes, se você deixar muitos brotos, especialmente legumes, na geladeira, tome um gosto muito amargo. Para reduzir este inconveniente, o recipiente usado para brotar pode ser armazenado algumas horas durante o dia no luz indireta, de modo a estimular a clorofila que ajuda a tornar o sabor mais doce e agradável.
A escolha de recipiente para o crescimento de brotos é essencial.
N√£o apenas qualquer lata. devemos evitar Primeiro de tudo pl√°stico.
Os materiais prefer√≠veis apenas o vidro, cer√Ęmica, como mencionado acima, mas tamb√©m terracota, mesmo que n√£o deva ser esmaltado. Pelo contr√°rio, este √ļltimo tem a particularidade de, sendo porosoajuda absorver a umidade excessiva e assim mant√©m a temperatura ideal para o crescimento das brota√ß√Ķes.

Germogliatori

germogliatore

Existem também produtos específicos feitos em plástico alimentar.
√Č sobre germogliatori profissional, projetado para facilitar esta opera√ß√£o, mesmo em casa.
Existem v√°rios tipos no mercado.
Você também pode comprar onlinepor exemplo em Macrolibrarsi ou em AMAZON onde também existem modelos de brotos como Bio Snackysprouter três andares onde é possível cultivar diferentes tipos de sementes ao mesmo tempo ou praticar um cultivo de escalada, ter brotos sempre frescos ao longo do tempo.
Preços de viagem entre 20 e 50 euros dependendo do tipo de broto.



Vídeo: Japanese Style Originator T01:54 (Primavera) (Legendado: Português/Inglês)