Compra e armazenamento de alimentos

Desde a fase da compra de alimentos √© bom observar uma s√©rie de precau√ß√Ķes m√≠nimas para obter o m√°ximo de higiene e seguran√ßa em sua administra√ß√£o.

Compra e armazenamento de alimentos

A compra de alimentos √© o primeiro passo para um higiene alimentar correta: entrar na loja para comprar comida a primeira coisa a fazer √© verificar a qualidade do condi√ß√Ķes de limpeza e higiene da mesma loja.
A mesma avalia√ß√£o tamb√©m deve ser estendida a equipe da loja que cuida, gerencia e manipula os produtos, porque acima de tudo para as condi√ß√Ķes frescas e facilmente perec√≠veis as condi√ß√Ķes de higiene e as prescri√ß√Ķes para obter tais condi√ß√Ķes tamb√©m devem se referir ao vestu√°rio do pessoal, nem s√£o desprez√≠veis condi√ß√Ķes microclim√°ticas do meio ambiente em quest√£o, temperatura, umidade e ventila√ß√£o.

Higiene Alimentar

Banco Frigo supermercato

As mesmas condi√ß√Ķes higi√™nicas devem ser garantidas assim que os produtos forem levados para casa, com orienta√ß√£o significativa indica√ß√Ķes sobre conserva√ß√£o geralmente indicado nas embalagens dos produtos, juntamente com o prazo de validade.
Aten√ß√£o especial merece tamb√©m condi√ß√Ķes de transporte de alimentos do ponto de compra at√© sua casa, se esta rota exigir um tempo de viagem de mais de um quarto de hora, especialmente nas esta√ß√Ķes quentes, porque os alimentos mais delicados podem ser alterados.
At√© o embrulhos de comida devem ser verificados, antes da compra, em sua integridade, especialmente em correspond√™ncia com as aberturas e pontos mais delicados, integridade que deve ser salvaguardada mesmo durante o armazenamento em casa, evitando que as embalagens sejam submetidas a choques, press√Ķes ou a√ß√Ķes similares.

Métodos de armazenamento de alimentos

Quanto √† preserva√ß√£o dos alimentos em casa, eles podem ser divididos em dois grandes tipos: aqueles que podem ser armazenados em condi√ß√Ķes ambientais normais e aqueles que precisam ser armazenados na geladeira ou freezer, de modo a n√£o desperdi√ßar energia.
Tamb√©m eu alimentos cozidos deve ser mantido na geladeira, mesmo quando eles devem ser consumidos dentro de algumas horas. Em geral, os alimentos que devem ser mantidos na geladeira s√£o conhecidos de todos, bem como aqueles que podem ser armazenados com seguran√ßa em condi√ß√Ķes ambientais comuns.
A este respeito, existem várias estratégias para a alocação de vários produtos alimentares em frigoríficos e congeladores, o mais simples é o de armazenar os produtos adquiridos mais recentemente em uma posição secundária em comparação com os mais antigos, a fim de favorecer o consumo do primeiro primeiro, reduzindo assim os resíduos e resíduos consumo.
o hor√°rios de abertura de uma geladeira ou freezer, embora possam parecer breves em todas as inaugura√ß√Ķes, no final do ano podem ter impacto gasto energ√©tico dona de casa de algumas dezenas de euros.
Multiplicando este valor para todas as geladeiras e freezers em nosso pa√≠s e depois em nosso continente, o desperd√≠cio de energia, dinheiro e o conseq√ľente e s√©rio impacto ambiental √© facilmente imagin√°vel.

Produtos para conservação de alimentos

Frigorifero

Existem in√ļmeros produtos dispon√≠veis no mercado para o armazenamento de alimentos, mas para a simplicidade e velocidade de uso, para muitos deles, muitas vezes n√£o corresponde a uma efic√°cia semelhante em termos de impacto ambiental e, portanto, √© apropriado limitar o consumo ao m√≠nimo necess√°rio; esses produtos incluem: alum√≠nio, papel para alimentos e, claro, pl√°stico nas mais variadas formas e tamanhos.
O alum√≠nio √© particularmente √ļtil quando os alimentos devem ser preservados da luz e do ar.
Plástico na forma de sacos é geralmente usado para armazenar legumes e alimentos frescos.
Pacotes específicos de armazenamento de alimentos podem ser feitos simplesmente com o papel de alimentos, mesmo que tenha uma duração limitada em comparação com outros tipos de materiais.
o filmes transparentes pode ser usado para armazenamento de produtos molhados.
Outro material de referência para armazenamento de alimentos é a vidro, geralmente aclamado pela sua reciclabilidade, mas também produção de vidro requer a realização de processos industriais com o consumo de matérias-primas, energia e transporte etc.
O verdadeiro utilidade, que alguns materiais usados ‚Äč‚Äčno armazenamento de alimentos poderiam ter para o meio ambiente, seriam revelados somente se fossem usados ‚Äč‚Äčpelo maior tempo poss√≠vel cont√≠nuo. Mas isso, ao contr√°rio dos princ√≠pios consumistas, exigiria sempre usar as mesmas garrafas de vidro para leite, vinho, √°gua etc.



Vídeo: Cuidados na compra de alimentos - TVCH