Frigideiras antiaderentes com revestimento tecnológico

Novas tecnologias para a cobertura antiaderente das panelas, com alta condutividade térmica e difusão uniforme de calor, para um cozimento mais adequado e saudável.

Frigideiras antiaderentes com revestimento tecnológico

Hoje o panelas e o jarras agora eles são constantemente renovados, usando mais e mais materiais e tecnologias de ponta que permitem obter revestimentos e soluções antiaderente alta qualidade.

pentolame Diadem Plus

Aqueles que cozinham sabem que uma boa quantidade de mérito é dada pelos potes. o bandeja direita pode ajudar muito para o sucesso de um prato.
A escolha é ampla e inclui produtos cada vez mais confiáveis ​​e preciosos, que permitem um cozimento adequado, uniforme e direcionado dos alimentos e, no caso de panelas antiaderentes, também de um uso que preveja auso de muito poucas gorduras, se não for sem.
Mas a escolha do pote certo deve ser ditada não só pelo conforto, mas também por dois aspectos fundamentais que fazem um pote de qualidade: ouniformidade de difusão de calor e o condutividade térmica, que determina a velocidade com que o objeto é aquecido e o resfriamento igualmente rápido.

Revestimentos Tecnológicos

Era uma vez havia panelas antiaderentes. E é isso. Hoje, quando estamos prestes a comprar algo assim, a variedade é vasta e diversificada tipo de revestimento. Platina de cerâmica, antiaderente, aço ou teflon ou uma superfície multicamadas que, ao contrário do primeiro utensílio antiaderente, também suporta os arranhões e abrasões produzidos pelas ferramentas cotidianas, até mesmo o aço.

Revestimento de teflon

Nem todos os revestimentos são iguais. As diferenças não estão apenas no preço e função. Mas também nas satisfações que eles dão ao longo do tempo, em termos de atuação, de durabilidade e resistência, mesmo no caso de uso intensivo.
Um dos revestimentos mais performáticos e novos é o teflonou o politetrafluoretileno, uma substância particularmente escorregadio, plástico, descoberto por volta dos 40 anos, que só depois de 1960 foi adotado para uso em contato com alimentos.

pentola in teflon Ballarini

As panelas e frigideiras revestidas com Teflon são particularmente eficazes e muito resistentes. Hoje no mercado existem diferentes tipos de revestimento de Teflon, incluindo o Platina de Teflon, com uma versão também Pro ou o Clássico de Teflon e autógrafo, este último particularmente adequado para uso profissional e para a sua durabilidade e resistência ao desgaste.
Mas o uso de panelas e potes de teflon, mesmo que o material seja particularmente resistente, também requer uma certa quantidade atenção na manutenção e no cuidado, para que estes durem ainda mais e, sobretudo, se você tiver, não liberte ao longo do tempo substâncias nocivas, uma vez riscadas.
Primeiro de tudouso de ferramentas. É verdade que o Teflon Pro com outros tipos é particularmente adequado para resistir a arranhões, mas em geral, como acontece com o antiaderente clássico, é preferível usar utensílios de madeira ou plástico, a fim de evitar abrasões de qualquer maneira.
Além disso, para cortar a comida, uma vez cozido, melhor continuar fora da panela, sempre pelo mesmo motivo.
Finalmente, algumas dicas sobre limpeza de panelas antiaderentes de Teflon. Se sim lavar as mãos, não eles são necessários esponjas de metal. Quanto aos detergentes e sabões, que não devem ser do tipo abrasivo. Em relação ao uso em lava-louças, não há problemas, mesmo que seja indicado o uso de ciclos de lavagem com temperaturas da água em torno de 50° C.

Revestimento de titânio e cobre

pentola Wok in titanio

Eles estão no mercado recentemente, mas já estão entre os mais funcionais. Eles são os potes com revestimento de titânio, anti-aderente e leve, fácil de limpar e com um ótima capacidade térmica, que ajuda na cozedura uniforme de alimentos.
Na realidade, o revestimento é feito usando uma liga de titânio, mas é muito duro e extremamente resistente, com uma alta condutividade térmica, bem como um antiaderente natural.
Neste caso, com panelas revestidas de titânio, não há problemas no uso de ferramentas de metal. Pelo contrário, no entanto, eles têm não pode ser usado em placas elétricas, além de ter custos muito altos.
Outro material usado para revestir tachos e panelas de alto custo é a cobre. Favorito de muitos chefs gritando, o cobre é caracterizado por umalta condutividade térmica, com propagação uniforme, muito adequado para cozinhar muita comida.

pentole in rame ballarini

No que diz respeito ao uso doméstico, as panelas de cobre são definitivamente caro e requer um manutenção particular, às vezes um pouco complicado para cozinhar todos os dias.
O cobre, de fato, com o tempo, pode se formar na superfície do óxido tóxico, chamado verdete. Para que isso não aconteça, a panela vai feito para estagnar periodicamente. Além disso, se usado em altas temperaturas, sem a atenção devido ao manuseio de ferramentas e ferramentas, pode acontecer que revestimento está danificado, causando o contato de alimentos com o cobre, que é tomado em grandes quantidades, pode ser prejudicial e tóxico para o corpo.
É por isso que eles existem no mercado para uso doméstico, também panelas de cobre que têm no entanto lrevestimento em aço inoxidável ou mesmo panelas e potes em cobre trimetal, ou consistindo de três camadas em diferentes metais: cobre, aço e alumínio.

Revestimento cerâmico

pentole in ceramica, Berndes

Outro ótimo tipo de revestimento para panelas e frigideiras é o cerâmicaou uma tecnologia usada como alternativa ao Teflon antiaderente.
O revestimento cerâmico é particularmente resistente a arranhões e permite cozimento uniforme de alimentos mesmo com quantidades muito pequenas de gordura. Além disso, as nanocerâmicas usadas eles não liberam substâncias com calor pelo contrário, mantêm a temperatura constante em toda a panela ou no pote, permitindo abaixar a chama também. Não sendo um material poroso, também permite uma lavagem clássica, tanto à mão que na lava-louças.



Vídeo: Melhor Frigideira Cerâmica