Guia para a panela de pressão: características, operação e vantagens

A panela de pressão, graças à grande variedade de modelos com características cada vez mais inovadoras, permite cozinhar alimentos de maneira saudável, rápida e rápida.

Guia para a panela de pressão: características, operação e vantagens

Características da panela de pressão

o panela de pressão É um ótimo aliado na cozinha para preparar alimentos saudáveis ​​e saborosos, reduzindo pela metade o tempo de cozimento.
De fato, desde temperatura da aguagraças à pressão do vapor que é mantido na panela, chega a 120° C em vez do padrão de 100°, este tipo de panela é extremamente adequado para cozinhar pratos que exigem uma longa permanência no fogo, como assados, caldos e risoto, reduzindo o tempo até dois terços ou até a metade,

Panela de pressão grande de vitamina Domina by Lagostina

Panela de pressão grande de vitamina Domina by Lagostina

Fechamento da panela de pressão Vitavit Premium da Fissler

Fechamento da panela de pressão Vitavit Premium da Fissler

Parte inferior da panela de pressão ClipsoMinut Perfect da Lagostina

Parte inferior da panela de pressão ClipsoMinut Perfect da Lagostina

Panela de pressão para microondas Tupperware

Panela de pressão para microondas Tupperware

Panela de pressão para microondas Prestige

Panela de pressão para microondas Prestige

Detalhe da panela de pressão Vitavit Edition Digital da Fissler

Detalhe da panela de pressão Vitavit Edition Digital da Fissler

A panela de pressão é caracterizada por um capa especial com um selo hermético capaz de reter o vapor no interior, enquanto na tampa há dois válvulas, uma ventilação, que permite que o vapor escape, limitando assim o excesso de pressão, e a segunda válvula de segurança, que entra em operação no caso de a outra válvula ser bloqueada.
o corpo do poteem vez disso, é muito robusto e feito de aço inoxidável e. Para evitar que os alimentos grudem, apresenta fundo triplo formado por três camadas de alumínio. o preços de panelas de pressão, finalmente, pode variar dependendo do modelo, baseado em tecnologia e funcionalidade, de um mínimo de 50 euros para um máximo de 200 euros.

Como funciona a panela de pressão

o operação da panela de pressão É bem simples. Antes de mais nada, é necessário deitar dentro do pote uma quantidade variável de água com base no alimento que deve ser cozido, de um mínimo de 250 ml até um máximo de dois terços do pote, tendo cuidado para nunca exceder o nível indicado de entalhe interno para o recipiente.
Posteriormente, após inserir o alimento a ser cozido, feche com o tampa hermética colocando-o na panela e abaixando a manopla, certificando-se de que a tampa está travada.

Panela de Pressão Fissler


Em seguida, coloque a panela na chama: quando o válvula de operação emitirá o apito clássico e o vapor começará a sair, abaixará a chama e calculará o tempo de cozimento.
Quando o tempo de cozimento terminar, desligue o fogo e deixe a pressão da panela descer abrindo a válvula de escape: depois de o vapor ter desaparecido completamente, abra a tampa.

Vantagens e desvantagens da panela de pressão

Um dos benefícios os principais no uso da panela de pressão, como já mencionado, é, sem dúvida, o de poder cozinhar pela metade os tempos e manter inalterado o sabor e a nutrição dos alimentos.
Contudo, os métodos de cozedura devem, ao mesmo tempo, ser adaptados ao funcionalidade detalhes deste tipo de panela: no caso de alimentos líquidos, como sopas e sopas, por exemplo, a quantidade de água utilizada deve ser mais contida do que a cozinha tradicional, dada a reduzida produção de vapor, enquanto que para os assados ​​será necessário dourar a carne. ou refogue antes de iniciar a cozedura sob pressão.
A panela de pressão não é recomendada para alimentos que exijam cozimento muito curto, como vegetais de folhas muito moles. Em qualquer caso, é sempre aconselhável administrar bem tanto a quantidade de água como os horários, para obter uma cozedura saudável e equilibrada.

Manutenção da panela de pressão

o manutenção A panela de pressão é mínima e diz respeito sobretudo às válvulas que, para garantir o bom funcionamento da panela, devem estar sempre limpas e isentas de corpos estranhos. Para isso, é necessário verificar com freqüência que a válvula de ventilação não está obstruída por sujo, desapertando e soprando dentro, se necessário.

Detalhe da panela de pressão Fissler


Muita atenção também deve ser dada à válvula de segurança que nunca deve ser entupida enquanto o rolha deve ser expulso sem impedimentos.
o gaxetaentão, deve ser substituído corretamente se for consumido; para garantir a sua integridade por mais tempo, não é recomendado usá-lo detergentes corrosivo ou para lavar muito violentamente.
Mesmo para lavar o corpo da panela de pressão, você pode usar o clássico detergente, usando uma esponja de aço para remover quaisquer depósitos do fundo.

Modelos de panela de pressão

Bonito, elegante e ao mesmo tempo tecnológico e funcional, as panelas de pressão do mercado são capazes de atender qualquer tipo de necessidade graças ao ampla gama de modelos disponíveis.

Panela de pressão de vitamina Domina by Lagostina


Inovadora, versátil e muito fácil de usar, a panela de pressão Vitamina Domina de Spa LAGOSTINA responde com modernidade e elegância a todas as necessidades da vida cotidiana.
O novo duas válvulas de pressão permite, ao seleccionar a posição 1, preservar o valor das vitaminas até 35% mais do que a culinária tradicional, enquanto que, através da posição 2, é possível obter uma considerável poupança de tempo.

Panela de pressão Clipetta Lagostina


Graças afácil sistema de abertura, em seguida, basta pressionar a alça para baixo e aperte o botão para destravar a abertura sem esforço enquanto o exclusivo Sistema Leverblock impede a abertura acidental até que o vapor esteja completamente descarregado.
Ideal para um cozimento saudável e ao mesmo tempo rápido, é a nova geração de panelas de sistema Clipso.

Panela de pressão Perfect Clipso Minut by Lagostina


Com oAcelerador de cozimento Eco Energy Sistemna verdade, a válvula exclusiva libera imediatamente até 85% do ar, reduzindo significativamente os tempos de cozimento, juntamente com Temporizador inteligente que detecta automaticamente o início e o fim da cozedura.
A prática é mais fácil de preparar comida dosador que indica a quantidade exata de líquidos para cada receita.

Panela de pressão Wikook by Lagostina


A mais recente adição à série Clipsó é o pote ClipsoMinut 'Perfeito, com corpo de aço inoxidável 18/10 e base empilhada de aço de três camadas de aço-alumínio, também adequada para indução e garantindo uma perfeita difusão de calor.
Até a tampa é muito prática de usar: o sistema de abertura fácil permite elevar ou baixar manusear com uma mão para abrir a panela em total segurança. Graças ao temporizador inteligente, com o ClipsoMinut 'Perfect você só precisa ajustar o tempo de cozimento e, quando o pote é pressurizado, a contagem regressiva começa, com um alarme sonoro aviso do final da cozedura.

Vitavit Edition Panela de pressão digital by Fissler


A panela de pressão Wikook, perfeito para cozinhar muito rápido, com o exclusivo Capa Power Plus Com um selo hermético, permite economizar até 25% de tempo e energia, mantendo intactas as propriedades nutritivas dos alimentos.
Durante a preparação, a tampa pode ser aberta e fechada em poucos segundos para verificar o cozimento enquanto o corpo de alumínio especial com Revestimento antiaderente multicamada Meteorito Resistium Não ataca os alimentos e é fácil de limpar. Equipado com dimensões compactas e mangas largas, o Wikook é muito prático tanto para usar quanto para guardar.

Detalhe da panela de pressão Vitavit Premium da Fissler


Apresentando um design exclusivo e de linhas incomuns, as panelas de pressão Vitavit Edition Digital de Fissler eles representam a mais alta expressão da cozinha elegante e avançada. Graças à alta tecnologia, a Vitavit tem um assistente eletrônico para cozinhar Vitacontrol, o que torna fácil e rápido preparar alimentos saudáveis ​​e saborosos, enquanto o novo dispositivo de dispersão permite ajustar a saída de vapor com rapidez e facilidade.
A panela também é equipada com a função de cozinhar sem pressão enquanto o indicador colorido indica as diferentes fases de preparação: com amarelo, a placa pode ser desligada, com verde a temperatura desejada foi alcançada e com vermelho é muito alta.

Vitavit Quick panela de pressão por Fissler


A panela de pressão Vitavit Premium, juntamente com três níveis de cozimento, incluindo o sem pressão, eo indicador colorido, também apresenta um língua de metal na tampa que facilita a posição correta.
Graças a Fundo CookStarAlém disso, o pote é adequado para todas as superfícies de cocção, aquecendo uniformemente e economizando energia.

Cesto de pressão Vitavit de Fissler


Entre os novos recursos adicionais, existe o indicador de nível de enchimento para a quantidade mínima e máxima de água, a saída de vapor ajustável, o indicador de bloqueio e as duas pegas amovíveis e a possibilidade de inserir o prático cesta para fritar.
A panela de pressão é extremamente segura e fácil de usar vitaquickque, graças ao indicador colorido na pega, garante sempre o fecho estanque.
A base encapsulado super-térmico Torna este pote também adequado para a placa de indução e assegura a absorção, manutenção e distribuição ideais do calor.

Panela de pressão para microondas

Modelo de aço padrão igual em funcionalidade e em uso, o panela de pressão para microondas É feito de material plástico resistente ao calor e tem um corpo extremamente leve.

Pressione o pote para microondas Tupperware


Até mesmo a panela de pressão de microondas permite que você cozinhe qualquer alimento, reduzindo o tempo de cozimento e mantendo intactos os princípios nutritivos dos alimentos, com algumas pequenas diferenças durante o cozimento preparação de pratos: se você usar este pote, na verdade, o líquido deve ser derramado por último, enquanto o óleo será adicionado no final do cozimento e cru.

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Inovadora e elegante, com uma estrutura plástica durável sem bisfenol A (BPA) e ácido perfluorooctanóico (PFOA).

preço € 30.00
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No mercado, diferentes modelos de panelas de pressão estão disponíveis para microondas. Entre estes, o pote oferecido por Tupperware está equipado com um design inteligente que combina a pressão de cozimento na velocidade do microondas, permitindo uma distribuição de calor muito uniforme.

Panela de pressão para microondas Prestige


Ideal para preparar legumes, sopas e ensopados, este pote não requer controle durante a cozedura.
Finalmente, a panela de pressão prestígio graças ao Sistemas de fechamento de P.AP., pode ser usado com segurança e com seu tamanho pequeno pode ser armazenado facilmente, quando o prateleira móvel permite que você aproveite ao máximo o espaço interno para cozinhar mais alimentos ao mesmo tempo.



Vídeo: Panela de Pressão Digital 6L Philco Pan de Pressão