A electricidade e o gás, com os aparelhos e sistemas de utilizador relacionados, estão entre as principais causas de acidentes em casa e, em particular, na cozinha.
o estatísticas de acidentes conte-nos como a casa é um dos lugares onde há maior risco de acidentes de considerável perigo, e entre os ambientes domésticos um dos mais perigosos é definitivamente a cozinha.
em cozinhar o risco de lesão não está apenas ligado ao uso de ferramentas típicas de atividades relacionadas à preparação de alimentos, mas também à presença de vários sistemas tecnológicos e eletrodomésticos.
Falando de segurança na cozinha e de elementos que podem colocá-lo em risco, as primeiras coisas que são imediatamente pensadas são aseletricidade e o gás e equipamentos e plantas relacionados que usam esses recursos energéticos.
Placas
O elemento que caracteriza singularmente a cozinha, comparado a outros ambientes, é a presença do fogão: o mais comum no uso comercial gás metano, há também um Gás LPG (Liquid Propane Gas), mas entre os mais seguros, e eles começam a esculpir uma fatia interessante do mercado, existem placas de indução.Estes últimos estão se espalhando rapidamente em consequência direta da disseminação do cultura de poupança de energia e o uso de fontes de energia renováveis, que têm um impacto ambiental limitado comparado a outras formas de energia. Deste ponto de vista, estamos cada vez mais pensando sobre o uso de placas de indução, criando edifícios servidos por sistemas fotovoltaicos.
Atualmente cooktops de indução permitem cozinhar com a realização de tcozimento emperature comparável aos do fogo de gás, graças ao funcionamento das bobinas (enrolamentos de materiais condutores), que geram um campo magnético quando atravessado por corrente elétrica. O contato entre o metal de uma panela e a superfície de cozimento dá origem a uma reação com a qual a energia do campo magnético no calor.
Este processo é mais eficaz do que o processo de operação no qual as placas de cerâmica são baseadas, que funcionam graças a resistências que produzem calor porque são atravessadas por eletricidade, mas parte do calor é dispersado através do mesmo placa de vitrocerâmica.
Do ponto de vista da segurança, a principal qualidade das placas de indução deve ser caracterizada resfriamento rápido quando a panela é removida com o alimento a ser cozido. Além disso, uma placa de indução concentra o calor apenas na parte onde é necessário, na parte inferior da panela e não está sujeita a qualquer ignição perigosa produzida, por exemplo, por crianças em casa.
Usando dei cooktops de gás tradicionais, a segurança na sua utilização é garantida pela presença de elementos de natureza diferente, relacionados ao meio ambiente e à tecnologia. Para os cooktops padrão (potência de gás de 4-5 kW), fornecidos com gás natural, a cozinha deve estar equipada com dois orifícios de ventilação e ventilação para o exterior com uma superfície de rede não inferior a 100 cm quadrados cada.
O de ventilação (para possíveis vazamentos de gás) deve ser colocado no topo, enquanto que de ventilação (para substituir o ar queimado) perto do chão. Do ponto de vista tecnológico, as placas devem estar equipadas com termopares capaz de impedir a saída do gás dos queimadores na ausência de chama.Também é necessário verificar o prazo de validade da conexão flexível, ou rendas, que não deve ser submetido a pressão, esmagamento ou forçando de qualquer tipo.
Eletricidade na cozinha
Na cozinha, comparado a outros cômodos de uma casa, eles são freqüentemente diferentes aparelhos que geram cargas elétricas importante como, por exemplo, o forno. É bom verificar que para cada um deles existe sempre um interruptor do tipo 0/1 que permite ligar e desligar sem atuar diretamente na tomada elétrica.Para o ele tomou é bom verificar se eles são longe o suficiente do ponto de água mais próximo, geralmente a uma distância de um metro. Para aqueles próximos à pia, ou outras superfícies de trabalho similares, os soquetes devem ser posicionados a uma altura não inferior a trinta centímetros, e é aconselhável não ter luzes nessas áreas.
Geralmente, le seções da fonte de alimentação dos cabos elétricos na cozinha, devem ser de 2,5 mm quadrados, 4 mmq de seção, no caso do forno, como acontece na posição vertical entre o ponto de fornecimento de energia e a praça principal, ou painel de controle.
Para o propósito de segurança Também é aconselhável verificar periodicamente, geralmente a cada dois meses, a eficácia dos dispositivos diferenciais, tanto para a cozinha quanto para as outras salas.
FAQ - 💬
❓ É mais barato cozinhar com gás ou eletricidade?
👉 Os especialistas convidados pelo GLOBO puderam concluir que, muitas vezes, utilizar eletricidade (panelas de arroz, air fryer ou panelas de pressão elétrica) pode sair mais barato do que o fogão tradicional, independente de ser usado para fazer um simples arroz ou um pão de queijo.
❓ O que gasta mais panela elétrica ou gás de cozinha?
👉 Fogão elétrico: maior gasto de energia, mas esquenta a comida mais rapidamente.
❓ O que gasta mais energia ou gás?
👉 Como exemplo, se for colocar para assar uma quantidade pequena de pão de queijo, entre seis a dez, o forno elétrico economiza menos de 3,5% em relação ao forno a gás. No entanto, se for uma maior quantidade, o forno a gás pode compensar mais, porque tem a capacidade de assar mais, no mesmo período de tempo.
❓ O que é melhor fogão a gás ou elétrico?
👉 Em uma comparação direta, os fogões elétricos, especialmente aqueles por indução, são mais econômicos que aqueles abastecidos por gás. De acordo com pesquisas da Tramontina, fabricante gaúcha de equipamentos para o lar, o modelo por indução aquece mais rapidamente as panelas.
❓ Quais as vantagens do fogão elétrico?
👉 Por funcionar com eletricidade, o fogão cooktop elétrico esquenta muito e de forma rápida, além de permitir um total controle da temperatura. Essa eficiência se traduz em menor tempo de preparo dos alimentos, o que contribui para diminuir o gasto com eletricidade.
❓ Qual a diferença do forno a gás e elétrico?
👉 O forno elétrico tem mais facilidade de instalação e manutenção, já o forno a gás funciona mesmo em quedas de energia e tem um pré-aquecimento mais rápido. Se você gosta de cozinhar, ter um bom forno em casa pode ser uma grande vantagem.
❓ Qual assa mais rápido forno elétrico ou a gás?
👉 O forno elétrico tem mais facilidade de instalação e manutenção, já o forno a gás funciona mesmo em quedas de energia e tem um pré-aquecimento mais rápido.
❓ Quanto de energia gasta uma panela elétrica?
👉
Aparelhos Elétricos | Potência Média Watts | Consumo Médio Mensal (Kwh) |
---|---|---|
MULTIPROCESSADOR | 420 | 8,4 |
NEBULIZADOR | 40 | 1,6 |
OZONIZADOR | 100 | 30,0 |
PANELA ELÉTRICA | 1100 | 44,0 |
❓ Como funciona a energia a gás?
👉 Primeiramente, ocorre a queima do combustível misturado com o ar no combustor da turbina. Com a queima, a mistura é transformada em gás, cuja força é responsável por movimentar as pás de uma turbina que, por sua vez, irá movimentar um gerador.
❓ Quais os riscos de um fogão elétrico?
👉 Uma desvantagem do Cooktop elétrico é que ele demora mais a esfriar, em relação ao aparelho por indução. Vale lembrar, ainda, que o Cooktop elétrico tem uma superfície totalmente plana, na qual só podem ser utilizadas panelas com fundo reto. Caso contrário, o equipamento poderá ser danificado.
❓ Qual vantagem do fogão elétrico?
👉 Por funcionar com eletricidade, o fogão cooktop elétrico esquenta muito e de forma rápida, além de permitir um total controle da temperatura. Essa eficiência se traduz em menor tempo de preparo dos alimentos, o que contribui para diminuir o gasto com eletricidade.
❓ Qual o valor do gás de cozinha?
👉 O gás de cozinha registou a maior subida, passando de 85,53 (1,27 euros) para 102,2 meticais (1,53 euros) por quilo, mais 19,5%.
❓ Como instalar eletrodomésticos na cozinha?
👉 Este tipo de eletrodoméstico sempre fica embutido na marcenaria da cozinha. É necessário um ponto de energia de 220v, que pode ser instalado em baixo da bancada de trabalho com uma altura de um fogão comum, ou em uma torre de aquecimento, com uma altura de 1,50 m, juntamente com o micro-ondas.
❓ Qual a diferença entre alimentação elétrica e a gás?
👉 Geralmente, a alimentação a gás é a primeira opção quando se fala em equipamentos para cocção, principalmente porque é percebida como mais econômica, levando em consideração que o custo de energia no Brasil tem altas taxas. Por outro lado, alguns modelos de equipamentos elétricos oferecem melhor desempenho.
❓ Qual a diferença entre gás natural e energia electrica?
👉 Se a comparação é entre o gas natural e a energia electrica comercializada, o gás ganha e ganhará durante muitos anos. Mesmo o propano (garrafa)sendo mais barato que o butano, o natural continua a ganhar, já para não do transtorno que é quando uma garrafa acaba.