Dill como cultiv√°-lo

Entre as plantas menos conhecidas e f√°ceis de cultivar aost√°ticas, encontramos o endro, com flores amarelas e suas sementes picantes com um sabor intenso.

Dill como cultiv√°-lo

endro

Muitas vezes, mesmo em pequenos jardins, encontramos um pequeno canto dedicado às plantas aromático.
Mesmo aqueles que não têm uma horta tendem, na verdade, a cultivar, embora em pequenas quantidades, sálviaalecrim e manjericão, encontrando-os um pequeno espaço na cozinha.
No entanto, n√£o s√£o apenas estas plantas arom√°ticas que podem ser facilmente crescido em frascos e sempre mantido por perto.
A lista é bastante longa e dentro encontramos também um aromático pouco conhecido e pouco usado na culinária italiana: oendro.
O endro, ou o Anethum graveolens√© uma planta de Origem mediterr√Ęnica ou asi√°tica cujas folhas e sementes s√£o usadas em abund√Ęncia na culin√°ria escandinava e do norte da Europa em geral.
Pertencente à família dos guarda-chuvas, na realidade é uma espécie usada desde os egípcios também no campo da medicina e da medicina, mas que durante algum tempo foi redescoberto na Itália, graças à cozinha sueca.

endro

Do ponto de vista bot√Ęnico, o endro √© um planta perene que normalmente √© cultivada como anual que √© caracterizado por um aspecto muito semelhante ao funcho selvagem.
Pode atingir 60-80 cm de altura e produz grandes flores amarelas reunidas em pequenas inflorescências, que é seguido por pequenas sementes ovais, que são usadas como temperos.
Sementes de endro devem ser coletado no outono antes que a planta esteja seca.
Como regra, eles são preservados em potes de vidro hermeticamente selado para preservar seu aroma. Na cozinha pode ser usado também as folhas que, em vez disso, são coletados diretamente antes do uso.
A conservação das folhas é muito difícil porque eles quase imediatamente perdem o aroma.
Nesse sentido, um bom sistema pode ser o de congelar e use-os imediatamente após o descongelamento.
o sabor do endro é muito intenso e pode variar de adocicado a ácido; deve ser usado com moderação como acontece por exemplo também com o funcho selvagem.

endro

Na frente de cultivo é um planta de fácil manutenção e isso requer pouco cuidado.
Um será necessário posição ensolarada com um solo macio e fértil onde semear a planta diretamente e proceder imediatamente com rega abundante.
Importante, entre uma rega e outra, secar bem o solo, pois estas plantas toleram muito bem a seca e a falta de √°gua torna o aroma de sementes e folhas mais intenso.
Quanto ao plantio, o endro pode ser cultivado estar em vaso, tanto em terra cheia.
Se deixada ao ar livre durante o inverno, esta grama também tolerará temperaturas abaixo de zero, mas se colocada em zonas de clima difícil, é preferível consertar as mudas trazendo-as para dentro estufas ou lugares abrigados e brilhantes.
Dill deve ser molhar freq√ľentemente e repotted no caso do cultivo como perene, no come√ßo da primavera.
O uso de dill na cozinha é normalmente relatado com salmão mas também é frequente como sabor da salada, tanto com legumes crus como cozidos.
Na cozinha escandinava, no entanto, o sabor itnenso o reconhece em sopas, pratos de carne, etc.



Vídeo: How To Grow Fernleaf Dill - Gardening Tips