Alcaparra: Capparis spinosa

Apreciado na cozinha mediterr√Ęnica como um ingrediente particularmente saboroso, a alcaparra tamb√©m tem flores vistosas e um h√°bito de enforcamento.

Alcaparra: Capparis spinosa

capparis spinosa

N√≥s dificilmente apreciamos como uma planta, normalmente vive e tempera nossas saladas ou nossas pizzas. Muito saboroso e saboroso √© um ingrediente fundador da Cozinha mediterr√Ęnica que usa desde o tempo immemori.Il alcaparrao Capparis Spinosa√© uma esp√©cie origin√°rios da √Āsia menor e parece ter sido usado pelos gregos j√°. Da planta n√≥s consumimos os brotos (alcaparras) e mais raramente os frutos conhecidos como cucunci. No entanto, alcaparra √© tamb√©m um planta bonita; eles podem ser vistos em estado selvagem no paredes de muitas cidades, no campo do ilhas (Pantelleria, por exemplo, torna o produto t√≠pico dele) e voc√™ come√ßa a ver como plantas caindo das varandas de algumas casas. √Č um arbusto de crescimento espesso, com ramos estendidos do tipo madeira somente na parte inferior. Normalmente o ramo √© longo e, dada a rigidez, somente na parte inicial o resultado √© belo cabelo ca√≠do ideal para varandas.

cappero con fiore

A folhagem da alcaparra √© de verde brilhante e composto de elementos arredondados. o folhas em vez disso, eles s√£o organizados alternadamente, eles est√£o sem cor, consistente e, dependendo da esp√©cie, completamente liso ou com um cabelo claro. Na frente floresa planta da alcaparra certamente n√£o passa despercebida. Normalmente de cor branca, eles s√£o solit√°rios, eles s√£o formados no final de um longo ped√ļnculo e s√£o extremamente vistoso. A corola √© formada por quatro p√©talas brancas na base das quais s√£o quatro s√©palas verdes nas quais s√£o enxertados numerosos estames com cores vivas que variam de vermelho a roxo. Esta flor intensa ocorre entre junho e setembro dependendo da exposi√ß√£o e da variedade, mas, se voc√™ quiser coletar as alcaparras, devemos come√ßar a colheita antes da flora√ß√£o, preferindo aqueles menor que eu sou qualitativamente melhor. Por que preocupa√ß√Ķes exposi√ß√£o, a alcaparra prefere uma temperatura decididamente quente e uma posi√ß√£o em pleno sol, definitivamente sofre o clima frio mas, por outro lado, adapta-se bem a qualquer tipo de solo e condi√ß√£o tanto que para sua semeadura os Panteschi (habitantes de Pantelleria) se limitam a atirar as sementes em paredes secas, telhados e terras com exposi√ß√£o favor√°vel. A planta permanece descansando durante os meses de inverno.

fiore di cappero, particolare

Como mencionado acima da fruta existe um c√°psula verde da forma alongada que √© apoiada por um ped√ļnculo decididamente longo (2/3 cm) e √© caracterizada por uma polpa rosada pontilhada com v√°rias sementes pretas ou amarelas. Em rela√ß√£o ao cultivo, a alcaparra de excelentes resultados cultivados no ch√£o. N√£o precisa de muita √°gua, na verdade, neste sentido, √© muito importante manter o solo seco. o propaga√ß√£o pode ocorrer ou para semear (como mencionado acima) por estacas.

muro con capperi

Este √ļltimo √© realizado no ver√£o usando um ramo lenhoso de cerca de 7-10 cm pelo menos dois ou tr√™s anos de idade e coloc√°-lo em casa em um container cheio de areia e turfaAconselha-se o uso de p√≥s de enraizamento para facilitar o enraizamento, uma vez que as ra√≠zes tenham sido formadas √© suficiente levar as mudas e coloc√°-las individualmente em pequenos frascos. A semeadura da alcaparra Acontece definitivamente mais dificil dada a germina√ß√£o limitada de sementes, embora isso possa aumentar se a semeadura for realizada no inverno. O melhor procedimento envolve a semeadura em caixas cheias de turfa e areia mantidas na estufa e no calor. Na primavera seguinte, a muda pode ser transplantada e plantada.