Plantas arom√°ticas

Ter ervas aromáticas em casa, preparadas com as mãos ou colhidas quando necessário, é realmente conveniente: conselhos e mimos para as suas plantas.

Plantas arom√°ticas

Ervas arom√°ticas: na cozinha n√£o podem faltar!

Cada um de nós tem a memória de uma avó ou de uma tia que, de boa dona de casa de outras vezes, ele cultivou uma série de ervas aromáticas, cujo perfume ainda traz à mente o seu muito ocupado cozinhar.
Hoje, nossos ritmos apertados impuseram hábitos diferentes, como a compra de comida quase pronta: o prazer de provar aquele sabor antigo deessiccagione alguns temperos durante o verão foi perdido, já que no supermercado é possível comprar o pacote com o aroma desejado pronto para uso.

plantas arom√°ticas


E ainda estamos convencidos de que você tem as ervas aromáticas prontas na mão casa ou apreendido se necessário, confortável e decisivamente saudável, sem esquecer que até as plantas à sua maneira fornecem. Não se surpreenda ao ver um belo sábio triunfar sobre a mesa de café na sala de estar.

Curiosidades em plantas arom√°ticas

Eles foram cultivados desde os tempos antigos, para diferentes propósitos:
- na cozinha;
- para fins medicinais;
- Perfumar os c√īmodos da casa.
em cozinhar nós começamos a usá-los porque o aroma deles, de fato, era capaz de conferir sabor também para pratos particularmente simples.
em campo m√©dico eles foram usados ‚Äč‚Äčpara prepara√ß√Ķes embaladas para combater muitos tipos de doen√ßas e enfermidades.
Em casa, no entanto, foi usado para espalh√°-los entre o linho para perfumar e remover insetos.

especiarias secas


Ainda hoje eles s√£o usados ‚Äč‚Äčpara esses usos. No campo da medicina, √© claro, eles s√£o usados ‚Äč‚Äčapenas para tipos espec√≠ficos de prepara√ß√Ķes homeop√°tico ou aromaterapia.
No campo alimentação, muitas vezes as especiarias caracterizam os sabores da cozinhas tradicionais de alguns povos, eles se tornam uma espécie de marca característica, tanto no olfato quanto no paladar.
Originalmente estas plantas vieram coletado na natureza dos arbustos; subseq√ľentemente, dada a freq√ľ√™ncia de seu uso, cultiv√°-las em 'jardim de casa, para t√™-los sempre √† m√£o.
Então você está aqui alguns conselhos sobre como reviver essas belas e boas especiarias em casa.

Cultive plantas arom√°ticas em casa

Dado que todas as plantas vivem melhor fora do que dentro, também é verdade que o inverno frio poderia arriscar secá-los Por isso, escolhemos um canto protegido mas muito brilhante da nossa casa para colocar as mudas.
O ideal seria garantir pelo menos seis horas de luz um dia ou alternativamente coloc√°-los no peitoril de um janela orientada para o sul ou para o oeste.
Se a varanda é voltado para o norte, a escolha de plantas aromáticas para crescer é reduzido.Mas não se desespere, ainda será possível ter alguns exemplares!
Melhor optar, no entanto, por alguns anuários aromáticos, como por exemplo o hortelã que cresce rapidamente e abundantemente, além disso, é caracterizada por uma bela flor rosa.
Na sombra também crescem bem à sombra salsa, o cerfolio, erva-cidreira e cebolinha.

plantas arom√°ticas


Abril e maio s√£o os meses mais adequados para plantar arom√°ticos.
Estas plantas s√£o caracterizadas pela sua cheiro intenso e muitas vezes agrad√°vel aos seres humanos.
A percep√ß√£o de tais aromas se deve √† presen√ßa de subst√Ęncias chamadas √≥leos essenciais que t√™m diferentes fun√ß√Ķes na natureza.
Tamb√©m a escolha de vasos √© importante: na verdade, enquanto para o exterior, escolhemos vasos cl√°ssicos de terracota, material que promove a respirabilidade porque mais poroso, para acomodar dentro das plantas seria melhor optar por recipientes de pl√°stico ou metal a fim de manter o solo √ļmido mais facilmente.
Se você comprar as mudas que serão decantadas, tenha a previsão de colocar uma delas no fundo dos recipientes. camada de cascalho ou argila expandida alguns centímetros.
Também seria aconselhável encher os recipientes com duas partes de solo universal e um dos areia ou perlite de modo a favorecer a drenagem.
Mais um direto para um irrigação correta: é importante que o solo das mudas esteja constantemente molhado, então o conselho é irrigar no início da manhã para manter o nível correto de umidade durante o dia.
√Č muito √ļtil organizar o plantas vizinhas entre eles, mas sem coloc√°-los uns contra os outros; Desta forma, criamos um microclima isso incentivar√° seu crescimento.
Uma vez que eles ser√£o utilizados principalmente para cozinhar, eu aconselho contra o uso de produtos qu√≠micos, como por exemplo pesticidas ou anti-criptog√Ęmico; ter muito cuidado para evitar a estagna√ß√£o da √°gua que poderia favorecer a forma√ß√£o de molde.
Vamos ver agora medidas mais específicas a ser adotado para as plantas aromáticas mais conhecidas.

Melissa e Timo

Timo

Ambas as essências são caracterizadas pela necessidade de poda na primavera e no outono e a presença de solo alcalino e boa drenagem.
No entanto, tome cuidado para organizar o tomilho para que ele possa desfrutar plenamente da luz do sol e da erva-cidreira em um canto onde esta luz não chega diretamente a você.

alecrim

√Č uma das plantas mais conhecidas e usadas na cozinha: √© uma ess√™ncia bastante resistente que requer um arranjo em um ambiente muito ensolarado.

hortel√£ e alecrim


Se você decidir plantar as sementes, você precisa saber que o crescimento não será tão imediato: se ao invés disso você comprar a muda, ela irá podada após a floração.

Hortel√£ e salsa

salsa

o hortel√£ e o salsa, ao contr√°rio de outras plantas arom√°ticas preferem algumas horassombra. Eles s√£o perenes e resistem bem, mesmo a alturas de 1000 metros.
Alguns tipos de hortelã, como o hortelã-pimenta ou a hortelã, juntamente com manjerona e funcho selvagem, para se proteger do frio, perdem a parte aérea, germinando novamente na primavera.

Salvia

s√°lvia

quest 'erva aromática é uma das plantas mais conhecidas, a partir da característica folha aveludada ao toque, amplamente utilizado não só para condimentos, mas também para chás de ervas.
√Č uma planta muito resistente que n√£o requer precau√ß√Ķes especiais, exceto a de remova as folhas amareladas com uma certa frequ√™ncia e coloc√°-lo em um canto de luz.
O sabor do sálvia, como seu cheiro é incisivo e extremamente adequado para temperar pratos de carne.

orégano

plantas arom√°ticas em vasos


Al√©m disso, oor√©gano √© uma planta que n√£o requer precau√ß√Ķes particulares, pois √© uma ess√™ncia muito resistente: requer uma coloca√ß√£o em um lugar luminoso, regas freq√ľentes, especialmente nas esta√ß√Ķes quentes e sendo podada ap√≥s a flora√ß√£o.
L 'orégano é sensível apenas a baixas temperaturas e geadas, por isso vai renovado a cada ano.

manjeric√£o

manjeric√£o

Por quanto eles existem dez variedades de manjeric√£o, cada um com suas peculiaridades, as regras a seguir s√£o as mesmas:
é uma planta bastante delicada que precisa ser regado pouco e muitas vezes, tomando cuidado para que a água não fique estagnada no disco.
Sua localiza√ß√£o ideal √© na luz solar direta: para incentivar a produ√ß√£o das folhas √© aconselh√°vel marque as hastes com freq√ľ√™ncia.

Cebolinha

cebolinha


√Č um planta perene, do aspecto r√ļstico que cresce em prados √ļmidos at√© 2.500 m, mas tamb√©m √© muito comum na horta ou nos peitoris da janela.
Para ocebolinha crescer da melhor maneira, isso precisa de um solo √ļmido e fresco, com rega regular e abundante.
Deve ser colocado em uma área de poço ensolarado ou no máximo um sombra parcial; Assim, as folhas são reformadas ainda mais rapidamente.
Para o seu consumo na cozinha √Č prefer√≠vel que o cebolinho seja cortado com uma faca ou tesoura, a pouco mais de um cent√≠metro da base.